Aquesta és una proposta trobada al blog de la
Cristina -Bufet de postres- i també en el blog de la
Isabel; -La cuina de la Isabel- d'aquest molt encertat bescuit de mandarines.
Ingredients:
Per un motlle de
20-21 cm
-2 mandarines (2
de grosses o 3 de petites).
-1 ou.
-2 rovells d'ou.
-200 gr. de
sucre.
-100 gr. de
mantega.
-1 iogurt
natural.
-250 gr. de
farina.
-12 gr. de llevat
en pols.
-sucre llustre.
Preparació:
-Prescalfeu el
forn a 190 º C
-Renteu les
mandarines; eixugueu-les i, ratlleu la seva pell, sense la part blanca, fins a
obtenir 2 cullerades. Feu-ne suc amb les
mandarines.
-En un bol
afegiu-hi l'ou, els rovells i el sucre. Bateu fins que dobli el volum i
blanquegin.
-Seguidament ,
afegiu-hi la mantega fosa, el suc i la ratlladura de les mandarines. Mescleu.
-Afegiu-hi la
farina i el llevat tamisats. Mescleu. I, per últim, afegiu-hi el iogurt
natural.
-Aboqueu-hi la
massa dins del motlle, prèviament engreixinat amb oli o mantega perquè no
s´enganxi i enforneu a 180ºC uns 35-40 ' aprox. forn de dalt.
-Un cop cuit, el
retireu del forn i el deixeu refredar sobre una reixeta. Un cop fred
empolsineu-lo amb sucre llustre.
 |
| (Blogaires; que vagi de gust¡¡) |
.
2.JPG)
