Coliflor Arrebossada

1 març de 2015


 

    Fa unes quantes "penjades" vaig publicar aquesta pasta per arrebossar, que justament és pot  fer quasi tot, doncs com que es fa tot plegat en una sola passada, queda molt be i ens estalviem el passar-ho primer per ou, després per farina i utilitzar -com ja he dit- mes d'un plat o recipient.
    L'aposta és coliflor que, un cop bullida es talla a poms o bé a filets i es passa per la pasta d'arrebossar es deixa a la paella amb oli calent i les treiem i presentem acompanyada amb cibolet tallat finament i escalivada, que sempre en tinc congelada i a punt per acompanyar qualsevol plat, encara que l'escalivada és pot molt be menjar sola amb un raig d'oli i sal, amb l'amanida, plats amb carn arrebossada, llibrets, mitjanes...
     Si la proveu, veureu com aquesta pasta l'hi queda molt be per fer-ho quasi tot.


(Blogaires... 
 ... que vagi de gust¡¡ ) 

Mongetes anomenades de La Floreta

25 febrer de 2015



 Mongetes de La Floreta


 Acabades de bullir
  (blogaires; que vagin de gust¡¡)

   Un altre llegum dins de les moltes varietats que es troben, tenim aquesta altre anomenada de la Floreta. D'un contingut al paladar molt gustós i d'una amabilitat  igual a l'hora de fer-la en diferents productes. Aquestes jo, les vaig posar amb aigua a la vigília i després bullides i passades per la paella -un cop fredes- les vaig acompanyar amb escalivada.
    D'un gust a mantega molt fina, l'he veig molt apropiada per acompanyar una llaminera de porc. Un plat de pagesia ben retrobat.