Mongetes -fesols- ull de perdiu

20 de març de 2015




 Mongetes -fesols- ull de perdiu

  Mongetes -fesols- ull de perdiu, abans de bullir

    Aquí us presento un altre mongeta -fesol- dins de la gran "col.lecció" de varietats que es poden trobar al mercat. Aquesta anomenada ull de perdiu, tampoc no té cap desperdici dins de la gran gamma  de lleguminoses que es troben.
    A mí m'ha recordat molt a la mongeta del ganxet, amb un toc molt subtil de mongeta d'un gust mes "modern"  als paladars d'ara. Cuita amb 20/30 minuts, no necessiten deixar-les amb vigília (remull), podeu fer-les al moment. Sortint de la feina i bullides mentre fem les feines d'arribar a casa, les posem al foc amb aigua mineral i una quantitat de sal i les deixem bullir al temps establert. Acabades de bullir acompanyades amb bacó, talls de cansalada, o bé soles amb un raig d'oli i/o vinagre si agrada, teniu unes mongetes, aquestes d'ull de perdiu, apunt per assaborir-les amb una bona amanida.

 
 Acabades de bullir 
(Blogaires; que vagin de gust¡¡)   
      Podeu apretar aquí,  al igual que aquí i també aquí, per tal de veure una petita part de la gran "col.lecció" de varietats i contrastos de sabors que podeu trobar dins de les lleguminoses.

    Demaneu-les per el seu nom; Ull de perdiu, la floreta, del carai, genolls de "cristu", or i plata, del ganxet...

4 comentarios:

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...


COM SEMPRE, GRÀCIES PER DEIXAR ELS VOSTRES COMENTARIS.
Josep -Menja de bacallà-

M Glòria ha dit...

Els fesolets, ben bullits a casa, amb una bon raig d'oli d'oliva verge de primera premsada és com m'agraden més!
PTNTS
Dolça

MaryLou ha dit...

Què bones...! com diu la Gloria nomès amb un raig de bon oli és una menja insuperable!!!!
Petonets

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...


Glória; -No tot són postres...- Potser, com molt bé dius Glória, fetes de la manera que dius, és la millor manera, la més sávia.
Salutacions Glória¡¡

Marylou; -Pa amb tomàquet- Com diu la Glória, són -potser- la millor manera de menjar-les...?
Salutacions Marylou¡¡ :O)



Deixeu el vostre comentari

Com sempre, moltes gràcies per els vostres comentaris i sigueu benvinguts en aquest blog.



EN EL CAS QUE NO US VAGI BÉ AQUEST FORMULARI,