Sopa freda de cogombre

 .-Pol·linització de la flor del cogombre.- 

 Sembla ser, que la calor ens ha donat una treva, les pluges caigudes aquests dies han deixat abundants precipitacions i potser, l'últim esclat de l'estiu està fent l'última volada...?

 .-Flor del cogombre i el seu fruit.-

      Abans de acabar l'estiu, que us assembla  aquesta sopa freda de cogombre per tal d'esperar la tardor, tot festejant l'espera?

   Amb el cogombre, tothom tenim la nostre versió... a mí amb repeteix, a mí no m'agrada el seu sabor, jo no n'hi poso en el gaspatxo..., doncs bé... aquesta sopa, encara que es pot versionar de moltes maneres, jo us posaré la que he trobat en els llibres que feia servir la meva mare i que dona molt  bon resultat.

   Ingredients:  (per a 6/8 persones) 

   2 cogombres grossos

   100 g de nous pelades 

   4 dents d'all 

   unes branquetes de fonoll o una branca d'àpit (jo he fet servir la branca d'àpit) 

   6 iogurts naturals ( jo he fet servir l'equivalent del iogurt al estil grec 750 c. c. aproximadament)  

   3 cullerades d'oli

   sal 

   pebre

   glaçons (opcional)  

   Preparació: 

   Pelarem els cogombres, els tallarem a daus, i els deixarem en un bol amb sal, al voltant de mitja hora. Trencarem els cent grams de nous ben petits i partirem el fonoll o l'àpit a bastonets. Rentarem i escorrarem els daus del cogombre. Dins de la batedora elèctrica hi posarem els cent grams de nous, el fonoll o àpit, els quatre dents d'all tallats finament i els sis iogurts o l'equivalent als sis iogurts, afinarem de sal i pebre. Batarem i afegirem de mica en mica les tres cullerades d'oli. Ho deixarem refredar a la nevera al voltant de dues a tres hores. Quant ho servim, podem col.locar-hi els glaçons.   

 (Blogaires; que vagi de gust¡¡) 

  Com heu pogut llegir a la preparació, el cogombre no si posa a la recepta original, s'ha acompanya a daus en un tassó, si per cas agrada, s'afegeix dins de la batedora elèctrica i ho servim tot plegat. D'aquesta manera, tothom pot disfrutar d'aquesta sopa freda de cogombre.

   Tant a la meva senyora, la Teresa, com a mí el cogombre ens agrada i la varem preparar posant el cogombre, dins de la batedora.