Pastís de formatge a la vainilla (repta; del blog al plat)

   Aquesta és la meva segona aportació del repta; del blog al plat, que la Mercé del blog; destapant cassoles    organitza. Encara que sé que la Mercé em renyarà, no he pogut esperar fer aquest pastís de formatge -que són la meva perdició- i poder dir-vos que val la pena passar una estona a la cuina i veureu la satisfacció que us donará aquest pastís.
    Moltes gràcies Gemma i a tú Mercé, també, per la iniciativa. 
   Aquest mes ha tocat posar-se en el blog de la Gemma de; la cuina de casa i buscar en el seu fabulós arxiu de receptes i la veritat com que en n'hi ha moltes i molt bones, n'he fet un altre, que és aquest:

Pastís de formatge a la vainílla.    

Ingredients:

 300 g de formatge cremós  (*)  

 200 g de iogurt grec

 100 g nata líquida 30% MG

 180 g de sucre

 4 ous

 100 g de maizena

 1 pell de llimona ratllada

 2 beines de vainilla

 1 làmina de pasta brisa  (**)

Preparació:

   Folrar un motlle amb la pasta brisa. Punxar-la bé de la base, ficar-hi un pes a dins (cigrons secs o semblant) i coure-la 15 minuts a 180º. Treure del forn i deixar refredar.

Posar en un cassó la nata i la vainilla i, quan arrenqui el bull, retirar del foc i colar.

Triturar amb el túrmix el iogurt grec, el formatge, la ratlladura de llimona i la nata bullida.

A part, blanquejar els ous amb el sucre. Afegir la mescla del formatge i barrejar fins que quedi homogeni. Incorporar la maizena tamisada i barrejar bé.

Abocar la barreja dins el motlle sobre la pasta brisa. Coure-ho a 150 º durant uns 30 minuts, depenent de la mida del motlle. Deixar refredar.

 (Blogaires; que vagi de gust¡¡) 

(*)   El formatge que  he utilitzat és un de fresc batut.

(**)  La pasta brisa, és feta per mi. Aquí teniu  la manera que jo l'he faig . 

Entrada publicada el dilluns, 14/10/2013