Flams d'Escalivada

Flams d'Escalivada...

   Bé, tornem en els dies de, calces velles...? o també podriem dir-li de, sant tornem-hi...? sigui com sigui, tornem a la arrencada de  l'any nou amb àpats suaus i deixem, el caldo de Nadal , la carn d'olla, els pollastres fercits... els turrons, les neules, el tortell de reis..... -sense fer-hi cap despreci a dits àpats- i com que, el mes de gener  també arriben les rebaixes, farem rebaixes de cuina, -i d'estòmac-  amb plats que entrin amb el 50%  de rebaixes "cal.loraiques" en els nostres paladars  i aquest pot ser una bona entrada d'any amb els bons desitjos que sempre ens proposem; deixar de fumar, anar a gimnàs, aprendre anglés... i per que no...¡  menjar verdures a la planxa, amanides mediterrànees..., jo, per la meva part, us proposo, aquets:

... per gaudir-la tothom.. 

Flams d'Escalivada

   Ingredients:  

   3 Albergínies 

   3 Pebrots Vermells 

   1 Ceba de Figueres Grossa

   1 Tomàquet 

   1 Brik de 250 c.c. de crema de llet de cibada  

   3 Ous

   Sal i pebre

   Per acompanyar: 

   Amanida variada; filets d'escalivada, rúcula, canonges, enciam, escarola... 

   Preparació: 

   Un cop tinguem escalivades les verdures, be siguin al forn o al caliu, les passarem per la batadora americana posan-l'hi també el brik de crema de  llet de cibada, el 3 ous, la sal i el pebre i un cop estigui tot ben batut, ho posarem al forn amb els motlles de silicona  en forma de gots, durant 30 minuts a 180 º .

  Muntarem el plat  acompanyat  amb l'escalivada al voltant del plat, al igual que també podem fer-ho amb l'amanida variada; filets d'escalivada, rúcula, canonges, enciam, escarola...  

   

...blocaires, que vagi de gust¡¡

   Aquesta recepta, amb alguna que altre adeptació, es "pispada" del blog de la Mercé; 

Destapant Cassoles. Un blog, que sempre va bé donar-hi una ullada.