Arrós verd, amb Faves i Carxofes

 Flor de l'arrós.

Has menjat ja  l'arrós...? Aquesta frase és un ritual molt antic i una forma de saludar que encara ara, a les regions xineses, demostra  la importancia que té l'arrós per els orientals.

 Flor de la fava.

 Les Faves, a la catalana o estofades -com diuen els pobles- cuinades amb butifarra, alls tendres, ramet d'herbes -menta- un rajolí d'anís... fan les delícies dels vegeterians.

 Flor de la carxofa.

  Les propietas diurètiques i digestives d'questa verdura, fan que les seves fulles s'utilitzin  per fer sucs, be siguin per els diabètics, també per els tractaments de l'anémia, restrenyiment... molt apreciada a la medicina natural.

    El resultat d'aquets tres ingredients, ha estat aquest;  Arrós Verd, amb Faves i Carxofes, plat amb valor calòric, per part de l'arrós, aigua e  hidràts de carbóni, per part de les faves i diurètica i digestiva per part de les carxofes, un plat complert, natural i vegeterià.

   Ingredients: (per a 8/10 persones)

    500 Grms d'arrós
    1  Litre de caldo (el de coure les verdures)
    Una cabeça d'alls
    6 Carxofes 
    Mig kilo de Faves desgranades
    Sal
    Oli    

   Preparació: 

   Natajarem les carxofes, treurem les puntes i les fulles mes dures i les tallarem a quarts. En una casola tirarem aigua i sal i quant comenci a bullir i tirarem les faves i les carxofes deixant-ho bullir uns vint minuts. Ho treurem i colarem el caldo obtingut, testarem de sal i deixarem el caldo en un pot per tal de que bulli. En una casola a part, posarem oli  i deixarem les verdures a dins junt amb la cabeça d'alls i per últim i tirarem l'arrós. Tirarem el caldo de les verdures bullin, deixarem deu minuts i baixarem el foc durant deu minuts mes. Un cop acabat deixarem que reposi uns minuts abans de servir-ho.

    El resultat és aquest...

 ...blocaires, que vagi de gust...¡¡