Timbal de Verdures, amb molta "marxa" ¡¡

Que començi a repicar...  

 

    Que el repicar d'aquest any nou que comença, sigui tot l'apropiat que tots nosaltres volem.
    Per tal d'acompanyar aquest plat -que a sota tot seguit us explico els ingredients i la manera de fer-ho- repiqueu aquí  i no us perdeu cap moviment de les expressions del director Mariss Jansons, ni tampoc la percussió  del timbal al principi i a la meitat d'aquesta marxa, que ja  vaureu que és molt i molt apropiada per tal de tocar-la i escoltar-la  en moltes mes ocasions.

     En nom de la Teresa -la meva parella- i en nom meu -Josepb. -Menja de Bacallà- que aquest Any Nou que comença sigui ple de repic, campaneigs, so, joia i al.legría i que així sigui sonant durant  molt i molt de temps.

Feliç Any Nou ¡¡   

 Timbal de Verdures

   Ingredients: 

   1 Albergínia 

   1 Pebrot Vermell 

   1 Carbassó 

   1 Ceba de Figueres -grossa-

   1 Patata mitjana/grossa 

   1 Tomàquet (opcional) 

   1 Pom d'esparrecs
    Escarola, rúcula, enciam... 

    Oli i sal 

    

    Preparació: 

     Tallarem amb una mandolina totes les verdures i  que ens  quedin a rodanxes per tal de posar-les dins de les corones de silicona i després, les col.locarem a dins  del forn acompanyades amb unes  pinzellades d'oli. 

    En primer lloc,  posarem la patata  a sota de la corona per tal de que ens faci de base per la resta dels ingredients; l'albergínia, el pebrot vermell, el carbassó, la ceba i el tomàquet, acabarem el timbal amb una rodanxa de patata. Traurem les corones del forn i en compte, traurem després, les  corones de silicona, deixant a punt el timbal de verdures. Bullirem un parell d'espàrrecs i els col.locarem al voltant del timbal. Podem acompanyar el timbal  amb una amanida d'escarola, rúcula, enciam...  i ja podrem començar a picar i repicar  aquest;  timbal de verdures¡¡ 

... i si us agradat... doncs... que torni a repicar...¡¡

(blocaires; que vagi de gust¡¡)