 |
| Flor de L'Ametller |
 |
| Flor de la Pomera |
 |
| Aquest pastís d'Ametlles i Pomes... |
La munió d'aquests dos fruits - que primer han estat flor- és aquest resultat. Un resultat que com podeu veure i gaudir, és realment extraordinari, d'una delicadesa al paladar, a la vista, al tacte, a l'olfacte i també a l'orella..., tot brindant i escoltant el cascavalleig de la culleredeta que remanarà el té o el café a mitja tarda i que podrem gaudir d'un troçet i potser... un altre i un altre, fins que potser... s'acabi...?
Ingredients: (per a 8/10 persones)
225 Grams de mantega estovada
225 Grams de sucre fi
4 Ous grossos
100 Grams de farina
2 Cullerades de llevat
2 Llimones
225 Grams d'Ametlles molgudes
3 Pomes petites (jo he fet servir les Royal Gala)
Un grapat de caramels "toffee"
Un parell de cullerades de llet
 |
| ...no us bé de gust, posar-hi cullerada...? |
Preparació:
Vatarem la mantega i el sucre, fins que obtinguem una consistencia lleugera i força esponjosa. Seguidament sense deixar de remoure, tirarem els ous un a un, afegint cada vegada un terç de la farina -barrejada amb les dues culleradetes de llevat-. Ratllarem la pell de dues llimones, i de una d'elles en treurem el suc. Afegirem les ametlles molgudes, la pell retllada i el suc a la barreja; mantega/sucre.
Barrejarem aquets ingredients per tal que es barregin ben barrejats. Posarem un motlle quadrat a sobre una plata de forn hi farcirem amb la massa. Tallarem les pomes a "mitjallunes" hi les posarem a sobre de la massa tot adornan el motlle. Un cop estigui fet, hi després d'esperar la cocció entre 40 a 45 minuts a una temperatura de 180º, el treurem i l'adornarem amb els caramels "toffee" que els haurem desfet amb un parell de culleradetes de llet.
 |
| ... doncs, si és així... que vagi de gust blocaires¡¡ |
Voldría dedicar aquesta entrada i el "post" a una parella de seguidors/"fans" d'aquest blog, que són la Ariadna i el Xavier que a part de seguir-lo, com ja he dit, també han fet receptari de Menja de Bacallà i segons m'han explicat, amb força bons resultats de les diferentes receptes, com per exemple; aquesta o també aquesta altre
Moltes gràcies Xavier i Ariadna¡¡
.
.jpg)
2.JPG)
8 comentarios:
Ha de ser boníssim! I quina idea tan original la dels caramels desfets en llet per decorar i donar-hi el gust tan bo! :-)
Jo, que sóc de ciutat-ciutat, tinc molta manca cultural del que és la natura, sempre ho reconec, perquè no sé res de res... i m'ha agradat molt veure les fotos que has posat de la flor de l'ametller i de la pomera. La de l'ametller l'havia vist (en foto!) però la de la pomera no i és preciosa :-)
Estàs molt dolç ùltimament, aquest pastís es tota una tentació i es que les pomes desde sempre han sigut tentadores.
Petons per tu i per la Teresa.
És d´aquells que queden sucosos i que amb la calor passen molt bé. Té molt bon aspecte...Ja no en queda,oi? ;-D
Mol maca aquesta entrada de floretes.
Però la coca boníssima.
T'en queda?
Hummmm quin bloc amb coses bones i macas! M´agrada, així que ja tens una seguidora més.
Jo et convido a visitar el meu: http://maramaruja.blogspot.com a veure si també t´agrada.
Un petonet
Assumpta; -El blog de l'Assumpta-
És un pastís que queda molt bo i també diferent dels que estem acostumats a menjar, fet amb ametlles crues sense pell i després amb la poma per el damunt i posada al forn...
M'agrada posar-hi les flors dels fruits de la recepta que hi poso, doncs, tot fruit té la seva flor i abans de fruit ha estat flor. La de l'ametller és molt bonica i la de la pomera l'acompanya fent un pom molt maco, entre totes dues.
Salutacions Assumpta¡¡ :-D ;-D
Ana; -La Cocinera de Bétulo- ...tant sols últimament, estic dolç... i abans no...?
És un pastís tentador i bo de debó¡¡
Moltes gràcies Ana per les teves salutacions cap a la Teresa.
Fins aviat :-D ;-D
Cristina; -Bufet de Postres- "Era" molt sucós... i "tenía" molt bon aspecte... per tant, ja no en queda... jejeje...
Salutacions Cristina¡¡ :-D ;-D
Isabel; -La cuina de la Isabel- Com ja he dit a l'Assumpta, tota flor té el seu fruit i les dues flors fan un "pom" de pastís autèntic i deliciós¡¡
Salutacions Isabel¡¡ :-D ;-D
Mara Maruja; Moltes gràcies per fer-ta seguidora d'aquest blog, jo he fet el mateix amb el teu.
Fins aviat, d'acord? :-D ;-D
Deixeu el vostre comentari
Com sempre, moltes gràcies per els vostres comentaris i sigueu benvinguts en aquest blog.
EN EL CAS QUE NO US VAGI BÉ AQUEST FORMULARI,