Amanida Tèbia de Formatge de Cabra, amb Rúcula i Herba dels Canonges

 Flor de la Rúcula. 

En aquesta època d'hivern i, per que no, en l' acabament de l'any,  podem prepar-nos  una amanida amb Rúcula, que ja la cultivaven els romans,  junt amb unes Herbes dels Canonges 

 Herba dels Canonges

considerada com  enciam d'hivern, essent un bon substitut de l'enciam tradicional, donant-li un toc de gust diferent a l'amanida,  que en aquest cas, acompanyarem amb Formatge de Cabra tèbi,  un grapat de Nous i mollat amb una mica de Mel, tot plegat amanit amb un bon Oli d'Oliva, fent d'aquesta amanida una  bona opció de sopar de fi d'any, us assembla bé?,
   Les explicacions per aquesta amanida, com podeu llegir, no té cap secret, fer un llit a sobre del plat  amb la Rúcula i les Herbers dels Canonges, passar una micona el formatge per la planxa fins que agafir color, acompanyar amb les nous amb una mica de Mel i totplegat amanit amb l'oli d'oliva, podem posar-hi també, una poma tallada a daus petits i un tall de formatge tallat a la mateixa manera... Blocaires que vagi de gust i... que tingueu una bona entrada d'any¡¡. 

 Que vagi de gust¡¡