Magdalenes de taronja i llavors de rosella.

11 de desembre de 2017


    La tradició, explica que les magdalenes tenen dos llocs d'origen:

.-Flor i fruit del taronger.- 

  La primera per ubicació i per  proximitat es troba al Camí de Santiago, lloc idoni per tal de donar a conèixer els productes de la terra i gaudir d`ells, amb  pel.legríns  procedents de diferents punts del món.

     Probablement va pensar així la jove de nom Magdalena, que oferir als pelegrins petits pastissos amb forma de petxina, tot fent homenatge al camí de Santiago. L'èxit fou tan immens que els pelegrins aviat donaren el nom de la seva creadora/cuinera. Magdalena.




   L'altre lloc d'origen es troba a Franca. Al castell de Commercy a meitats del segle XVIII el duc Estanislau I oferia suculentes festes gastronòmiques, acompanyades amb sortides de caça. En una d'aquestes festes, sembla que el cuiner enfadat amb el xef de cuina, va marxar poc abans que arribessin els comensals, emporta-se'n les postres. Una de les serventes del castell  de nom Madeleine Paulmier es va oferir per fer un postre alternatiu, tenia poc temps, ja que els comensals estaven a punt d'arribar, va pensar amb una recepta que l'hi va ensenyar la seva àvia, ràpida i senzilla. Tal va ser la satisfacció dels comensals d'aquell  postre que el duc Estanislau I presentar a la serventa tot  dient que a partir d'aquell moment el dolç porteria el seu nom. Madeleine.  

                                                   

   Per fer aquestes magdalenes necessitarem: (15 magdalenes petites)

   300 g de farina de força 
   1/4 de llevadura 
   2 cullerades de sucre 
   2 cullerades de llavors de roselles 
   1 1/2 de ratlladura de taronja  
   100 g de mantega 
   100 g de melmelada de prèssec
   2 ous 
   sucre glas per enfarinar les magdalenes, un cop acabades.


    Escalfarem el forn a 200 º. Agafarem un motlle per a 12 magdalenes i el pintarem amb mantega fosa o bé amb una mica d'oli. 
   Passarem per el sedàs la farina, el llevat i el sucre en un bol que sigui gran. Afegirem les llevors de roselles  i també les de la taronja i farem un volcà al vell mig del atuell. 
   Desfarem la mantega i la melmelada en una paella petita a foc lent  i anirem remenant fins que ens quedi ben  barrejat i cremós.Treurem la paella del foc Batarem els ous suaument. 
   Afagirem la mantega i la barreja dels ous dins del atuell.  Remenarem  amb una cullera fins que ens quedi ben unit tot plegat.
   Col·locarem  la barreja en el motlle per fer les magdalenes, sense omplir-les del tot.
    Fornejarem entre 15 i 20 minuts o fins que veiem que amb un escuradents es noti la barreja feta. Un cop acabat deixarem les magdalenes a fora -temperatura ambient- i tirarem el sucre glas per a sobre.
   Podem obrir-les i posar.hi una mica de mantega. 
     

 (Blocaires... 

que vagin de gust¡¡)



23 comentarios:

David Vazquez Francisco ha dit...

Per fi una recepta nova!!!
Trobava a faltar aquests plats dolços i salats que fas!!!

a片 ha dit...
Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.
Receptes.cat ha dit...
Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.
Receptes.cat ha dit...

Un aspecte increïble!

Anònim ha dit...

[url=https://otakug.arworlds.info/qnuKmqOaiJiDsog/rwblwks-byt][img]https://i.ytimg.com/vi/HHQcshVdSzU/hqdefault.jpg[/img][/url]

Ш±Щ€ШЁЩ„Щ€ЩѓШі : ШЁЩЉШЄ ШґШ¬Ш±Ш© Ш®Щ†ЩЃШґШ§Ш±ЩЉШ© Щ…Ш№ @Ш±Ш­Щ€Щ…ЩЉ - Rahumi [url=https://otakug.arworlds.info/qnuKmqOaiJiDsog/rwblwks-byt]Щ€[/url] @PMN ШЁЩЉ ШҐЩ… ШҐЩ† Ш§Щ„Щ€Ш±Ш№ Шџ рџЌЇрџЏ 

Anònim ha dit...

[url=https://amitbhadana.plclip.info/8OauojIvTCE-planning-plotting-berozgaar-bachelors-ep-02-amit-bhadana.html][img]https://i.ytimg.com/vi/8OauojIvTCE/hqdefault.jpg[/img][/url]

Planning Plotting [url=https://amitbhadana.plclip.info/8OauojIvTCE-planning-plotting-berozgaar-bachelors-ep-02-amit-bhadana.html](Berozgaar[/url] Bachelors) - EP 02 - Amit Bhadana

Anònim ha dit...

[url=https://swapnasfoodworld.plclip.info/oIDc9XWV6P4-%E0%B4%9A%E0%B4%BE%E0%B4%B1%E0%B5%8D%E0%B4%B1%E0%B5%BD-%E0%B4%AE%E0%B4%B4%E0%B4%AF%E0%B5%81%E0%B4%82-%E0%B4%9A%E0%B5%82%E0%B4%9F%E0%B5%8D-%E0%B4%9A%E0%B4%BE%E0%B4%AF%E0%B4%95%E0%B5%8D%E0%B4%95%E0%B5%81%E0%B4%AE%E0%B5%8A%E0%B4%AA%E0%B5%8D%E0%B4%AA%E0%B4%82-%E0%B4%92%E0%B4%B0%E0%B5%81-%E0%B4%95%E0%B4%BF%E0%B4%9F%E0%B4%BF%E0%B4%B2%E0%B5%BB-%E0%B4%AC%E0%B4%9C%E0%B5%8D%E0%B4%9C%E0%B4%BF-%E0%B4%86%E0%B4%AF%E0%B4%BE%E0%B4%B2%E0%B5%8B-easy-tasty-kadachakka-bhajji.html][img]https://i.ytimg.com/vi/oIDc9XWV6P4/hqdefault.jpg[/img][/url]

ചാറ്റൽ മഴയും ചൂട് [url=https://swapnasfoodworld.plclip.info/oIDc9XWV6P4-%E0%B4%9A%E0%B4%BE%E0%B4%B1%E0%B5%8D%E0%B4%B1%E0%B5%BD-%E0%B4%AE%E0%B4%B4%E0%B4%AF%E0%B5%81%E0%B4%82-%E0%B4%9A%E0%B5%82%E0%B4%9F%E0%B5%8D-%E0%B4%9A%E0%B4%BE%E0%B4%AF%E0%B4%95%E0%B5%8D%E0%B4%95%E0%B5%81%E0%B4%AE%E0%B5%8A%E0%B4%AA%E0%B5%8D%E0%B4%AA%E0%B4%82-%E0%B4%92%E0%B4%B0%E0%B5%81-%E0%B4%95%E0%B4%BF%E0%B4%9F%E0%B4%BF%E0%B4%B2%E0%B5%BB-%E0%B4%AC%E0%B4%9C%E0%B5%8D%E0%B4%9C%E0%B4%BF-%E0%B4%86%E0%B4%AF%E0%B4%BE%E0%B4%B2%E0%B5%8B-easy-tasty-kadachakka-bhajji.html]ചായക്കുമൊപ്പം[/url] ഒരു കിടിലൻ ബജ്ജി ആയാലോEasy Tasty Kadachakka Bhajji

Anònim ha dit...

[url=https://shongxxbong.ilmines.info/o7KUq8yIg4ydgZY/d-r-b-wr][img]https://i.ytimg.com/vi/sM_ugPPTdQ4/hqdefault.jpg[/img][/url]

Ш§ШЇШ§Ш±Ш© ШЁШ§Щ€Ш± Щ‚Ш±Ш±Щ€Ш§ ЩЉШЄШ­ШЇЩ€Щ†ЩЉ Щ€ЩЉШ№Ш°ШЁЩ€Щ†ЩЉ [url=https://shongxxbong.ilmines.info/o7KUq8yIg4ydgZY/d-r-b-wr]ЩЃЩЉ[/url] Ш§Щ„Щ…Щ‚Ш± Ш§Щ„Ш¬ШЇЩЉШЇ рџ˜ірџ”Ґ (ШґЩ€Щ†Щ‚ vs ШЁШ§Щ€Ш± рџ˜‚рџ’” )

Anònim ha dit...

[url=https://pqueenn.trlocal.info/bu-kadar/lW54l7nAvWjRbIg][img]https://i.ytimg.com/vi/c9A_WZX3k7U/hqdefault.jpg[/img][/url]

Bu Kadar da Saf [url=https://pqueenn.trlocal.info/bu-kadar/lW54l7nAvWjRbIg]OlmazsД±nUTANIYORUM[/url]

Anònim ha dit...

[url=https://shrutiarjunanand.plclip.info/Ebne2cWk7Lg-pyaar-ka-chakkar-part-2-a-love-story-shrutiarjunanand.html][img]https://i.ytimg.com/vi/Ebne2cWk7Lg/hqdefault.jpg[/img][/url]

Pyaar Ka Chakkar - PART [url=https://shrutiarjunanand.plclip.info/Ebne2cWk7Lg-pyaar-ka-chakkar-part-2-a-love-story-shrutiarjunanand.html]2A[/url] Love StoryShrutiArjunAnand

Anònim ha dit...

[url=https://castro1021yt.grgone.info/tKdfoIKKpLOO1Ww/25-icon-moments-packs-4-brazilians-fifa-20.html][img]https://i.ytimg.com/vi/PA-hRQtOVt8/hqdefault.jpg[/img][/url]

25 ICON MOMENTS PACKS [url=https://castro1021yt.grgone.info/tKdfoIKKpLOO1Ww/25-icon-moments-packs-4-brazilians-fifa-20.html]4[/url] BRAZILIANS FIFA 20

Anònim ha dit...

[url=https://enowaytionplusofficial.plclip.info/eYrEV3KRuUo-massive-record-%F0%9F%98%8E-kollywood-actors-trp-records-during-this-lockdown-thalapathy-thala-rajini.html][img]https://i.ytimg.com/vi/eYrEV3KRuUo/hqdefault.jpg[/img][/url]

Massive Record рџ˜Ћ - Kollywood Actors TRP Records During This LockdownThalapathy, [url=https://enowaytionplusofficial.plclip.info/eYrEV3KRuUo-massive-record-%F0%9F%98%8E-kollywood-actors-trp-records-during-this-lockdown-thalapathy-thala-rajini.html]Thala,[/url] Rajini

Anònim ha dit...

[url=https://gauravzone.plclip.info/yPr5gzqhmvg-i-gifted-this-expensive-gift-to-my-mom-on-rakhi.html][img]https://i.ytimg.com/vi/yPr5gzqhmvg/hqdefault.jpg[/img][/url]

I [url=https://gauravzone.plclip.info/yPr5gzqhmvg-i-gifted-this-expensive-gift-to-my-mom-on-rakhi.html]Gifted[/url] this Expensive gift to My Mom On Rakhi

Anònim ha dit...

[url=https://tinexx.rsworld.info/gledam-najbolje/dpt5dc1pxamJqZ0][img]https://i.ytimg.com/vi/FbFBh9aySs8/hqdefault.jpg[/img][/url]

GLEDAM NAJBOLJE IGRAДЊE U BRAWL STARS [url=https://tinexx.rsworld.info/gledam-najbolje/dpt5dc1pxamJqZ0]KAKO[/url] IGRAJU

Anònim ha dit...

[url=https://goalnetru.byworld.info/mYxzk52Qnnd_m8s/kak-nejmar-stal-futbol-nym-brendom.html][img]https://i.ytimg.com/vi/5UA2mYmAG5g/hqdefault.jpg[/img][/url]

Как НЕЙМАР [url=https://goalnetru.byworld.info/mYxzk52Qnnd_m8s/kak-nejmar-stal-futbol-nym-brendom.html]стал[/url] ФУТБОЛЬНЫМ БРЕНДОМ

Anònim ha dit...

[url=https://recetasymas.svplus.info/YqmRlqerocZ4rNk/fajitas-de-res-comida-mexicana][img]https://i.ytimg.com/vi/1qa1txhaEus/hqdefault.jpg[/img][/url]

Fajitas de Res - Comida [url=https://recetasymas.svplus.info/YqmRlqerocZ4rNk/fajitas-de-res-comida-mexicana]Mexicana[/url]

Anònim ha dit...

[url=https://andtvchannel.plclip.info/k90J-kqWLbg-laal-ishq-saturday-9-pm-to-11-pm-promo-tv.html][img]https://i.ytimg.com/vi/k90J-kqWLbg/hqdefault.jpg[/img][/url]

Laal IshqSaturday, 9 PM [url=https://andtvchannel.plclip.info/k90J-kqWLbg-laal-ishq-saturday-9-pm-to-11-pm-promo-tv.html]to[/url] 11 PMPromo&TV

Anònim ha dit...

[url=https://2010stardom.jpworlds.info/we-are-stardom-33-fu-yucha-wang-zuo-jue-ding-ba-zhan-7-17-haisupido-wang-zuo3waymatchi-7-26-shi-jiega-zhu-mu-nu-zipuroresu/gHOsq85tf2qom3k.html][img]https://i.ytimg.com/vi/HBIum8I5w7I/hqdefault.jpg[/img][/url]

【We are STARDOM】#33 フューチャー王座決定巴戦-7.17- & [url=https://2010stardom.jpworlds.info/we-are-stardom-33-fu-yucha-wang-zuo-jue-ding-ba-zhan-7-17-haisupido-wang-zuo3waymatchi-7-26-shi-jiega-zhu-mu-nu-zipuroresu/gHOsq85tf2qom3k.html]ハイスピード王座3wayマッチ-7.26-【世界が注目!女子プロレス】[/url]

Anònim ha dit...

[url=https://noticolombian.svworlds.info/hJi3jNeEgqehpng/belinda-esta-embarazada-madre-de-christian-nodal-muestra-su-felicidad-con-un-mensaje][img]https://i.ytimg.com/vi/Q2VVvOKvhDE/hqdefault.jpg[/img][/url]

Belinda [url=https://noticolombian.svworlds.info/hJi3jNeEgqehpng/belinda-esta-embarazada-madre-de-christian-nodal-muestra-su-felicidad-con-un-mensaje]EstГЎ[/url] Embarazada?. Madre De Christian Nodal Muestra Su Felicidad Con Un Mensaje.

Anònim ha dit...

[url=https://filtercopy.paprom.info/filtercopy-awkward-situations-with-mom-ft-ahsaas-channa-and-kulbir-kaur/fW26oKyHtXp3l2E][img]https://i.ytimg.com/vi/F9ThHWODG10/hqdefault.jpg[/img][/url]

FilterCopyAwkward Situations With MomFt. [url=https://filtercopy.paprom.info/filtercopy-awkward-situations-with-mom-ft-ahsaas-channa-and-kulbir-kaur/fW26oKyHtXp3l2E]Ahsaas[/url] Channa and Kulbir Kaur

Anònim ha dit...

[url=https://vroegevogels.nlworld.info/oeverloper-doet-naam-eer-aan-zelf-geschoten-vroege-vogels/s4aqltHceKaGd3w.html][img]https://i.ytimg.com/vi/RNydlyAoUAE/hqdefault.jpg[/img][/url]

Oeverloper doet naam eer [url=https://vroegevogels.nlworld.info/oeverloper-doet-naam-eer-aan-zelf-geschoten-vroege-vogels/s4aqltHceKaGd3w.html]aanZelf[/url] GeschotenVroege Vogels

Anònim ha dit...

[url=https://ikakprosto.ukgets.info/htKFiKOb24eDqto/kak-macbook-no-tol-ko-govno-cestnyj-obzor-redmibook-na-ryzen-4000][img]https://i.ytimg.com/vi/OlTWlgzWSDw/hqdefault.jpg[/img][/url]

Как Macbook, но только гoвнo – ЧЕСТНЫЙ ОБЗОР REDMIBOOK на [url=https://ikakprosto.ukgets.info/htKFiKOb24eDqto/kak-macbook-no-tol-ko-govno-cestnyj-obzor-redmibook-na-ryzen-4000]RYZEN[/url] 4000

Anònim ha dit...

[url=https://lilweeziw.kgworld.info/my-rhino/ps2nYbR0eWSItm4][img]https://i.ytimg.com/vi/Bip0QDC0QU8/hqdefault.jpg[/img][/url]

My Rhino Iguanas are [url=https://lilweeziw.kgworld.info/my-rhino/ps2nYbR0eWSItm4]doing[/url] Awesome Breakfast timeTyler Nolan



Deixeu el vostre comentari

Com sempre, moltes gràcies per els vostres comentaris i sigueu benvinguts en aquest blog.



EN EL CAS QUE NO US VAGI BÉ AQUEST FORMULARI,