Galetes de llimona

 Flor  i  Fruit del Llimoner

 Galetes de Llimona

   La llimona, pel perfum que desprèn, no deixa a ningú indiferent, tal és així, que us puc assegurar que jo, en el meu cas, i després de fer aquestes galetes i treure-les del forn,  l'olor que despreníen, eren  d'un encant molt elevat.
    Un cítric que quant fem aquesta recepta, tenim que anar molt en compte amb les mides que hi posarem, doncs amb  el seu  suc,  l'hi  hem de donar la mida exacta, sense passar-nos del que digui  la  recepta.
    Un cop fet aquest matís, tot seguit us deixo la recepta;
 
   Ingredients:
  
   150 Grams de mantequilla
   75 Grams de sucre glass
   60 mil.lilítres de suc de llimona
   Ratlladura de la pela d'una llimona
   255 Grams de farina

 
   Preparació: 

   Batarem la mantequilla  amb el sucre glass amb les barilles elèctriques fins aconseguir una barreja cremosa. Afegirem el suc de la llimona i la ratlladura i batarem fins que s'incorpori totplegat. Afegirem la  farina tamizada i ho deixarem ben barrejat fins que es formi una massa que es desfaci de les parets del bol.
   Posarem la massa a  dues parts, i estirarem dita massa amb l'ajut d'un corró, fins aconseguir un gruix aproximat a 6 mil.límetres.
   Reservarem la massa amb un paper film a la navera al voltant de 2 hores.
   Tallarem les galetes, -jo tenía aquets motlles per fer-ho-  i les col.locarem a sobre d'una safata coberta amb un paper de forn. Deixarem al forn a 180º durant 20 minuts, fins que comencin a agafar el color que veieu a la "foto". Deixarem refredar a sobre d'una reixeta.

    Aquestes galetes, acompanyen molt bé a mitja tarda, amb el café, té o l'infusió.

Blocaires; que vagi de gust¡¡