Galetes de Canyella

10 d’octubre de 2012



 Flor del Canyeller



Déjame que te cuente, limeña
déjame que te diga la gloria
del ensueño que evoca la memoria
del viejo puente, del río y la alameda
déjame que te cuente, limeña
ahora que aún perfuma el recuerdo
ahora que aún mece en su sueño
el viejo puente del río y la alameda
Jazmines en el pelo y rosas en la cara
airosa caminaba la flor de la canela
derramaba lisura y a su paso dejaba
aroma de mixtura que en el pecho llevaba
Del puente a la alameda
mundo pie la lleva
por la vereda que se estremece
al ritmo de sus caderas
recogía la risa de la brisa del río
y al viento la lanzaba
del puente a la alameda
Déjame que te cuente, limeña ¡ay!
deja que te diga morena mi pensamiento
a ver si así despiertas del sueño
del sueño que entretiene, morena,
tus sentimientos
Aspiras de la lisura
que da la flor de canela
adornada con jazmines
matizando tu hermosura
Alfombras de nuevo el puente
y engalanas la alameda
el río acompasara tu paso por la vereda
Jazmines en el pelo...
Del puente a la alameda...

Mmmmmmmmm...... quina bona olor, posar-te a fer aquestes galetes de canyella... i també, escoltar aquesta peça que canta Juan Diego Florez, que si apreteu  aquí, podreu escoltar, la cançó, obviament es diu; La Flor de la Canela, un encant¡¡




    Peró bé, anem per feina, encara que mentrestant també, podeu llegir la recepta (i la lletra de la cançó) d'aquestes galetes, que són molt faciletes de fer, la veritat, també us tinc que dir que estàn "pispades" del blog de; Els fogons de la Bordeta, 

    Per fer aquestes galetes, necesitarem:

    1 Ou
    150 Grams de mantega
    100 Grams de sucre
    300 Grams de farina
    1 Culleredeta de canyella en pols
    Mitja culleredeta de nou moscada
     
Com ho farem?

    Batarem l'ou, i tot seguit i posarem tots els ingredients, fins que fem una massa ben lligada, primer amb una forquilla de fusta i després amb les mans. Tot seguit, posarem petites boletes a sobre del marbre i les aplanarem amb les mans. (jo tenía aquets motlles per fer-ho) Posarem una plata de forn i estendrem les galetes i amb un sedàs petit, deixarem que s'imprenguin amb  una micona més de canyella.


Blocaires; que vagi de gust¡¡

    Per cert Judith, mentrestant estic passant aquest "post", està plovent. El so de l'aigua de la pluja, barrejat amb l'olor de la canyella... 

17 comentarios:

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...


COM SEMPRE, MOLTES GRÀCIES, PER ENTRAR EN AQUEST BLOG I DEIXAR ELS VOSTRES COMENTARIS.

JOSEPB. -MENJA DE BACALLÀ-

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

Hola Josep, la canço m'agrada molt, nosaltres la tenim a un dvd cantada pel Plácido Domingo.
Ja deia jo que per aquí arribava una bona oloreta a canyella i resulta que son les teves galetes.
T'han quedat molt maques.
Petons.

Isabel ha dit...

Que perfumada deu de quedar la casa.
Fan una bona pinta.......
Bonissima

David Vazquez Francisco ha dit...

Em torna boig la canyella. Molt bé la recepta, està feta per a mí,

MaryLou ha dit...

Què bona la canyella...ummmmmmmm! i aquestes galetes que tan quedat tan boniques!
Petonets

PILAR ha dit...

Quina oloreta més bona deurien fer i d'un gust fantàstic.
Petons!

Teresa ha dit...

Tenir unes galetes a punt sempre va bé! i si són cassolanes encara més! Amb un cafetó ara m'anirien molt bé!!!

Paloma ha dit...

Qué buenas tienen que estar estas galletas de canela, y que olorcito más rico deben dejar en la cocina... creo que no voy a tener más remedio que hacerlas ya!!!!
Un petó.

Judith ha dit...

si són de la Bordeta segur que són bones!!! moltíssimes gràcies per participar Josep, et "pispo" la foto pel recull. petonets

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...


Ana; -La cocinera de Bétulo-
Aquest valset peruà, la cantat, també durant molts i molts anys, la María Dolores Pradera.
Per que veigis, fins on arriba l'olor de la canyella...
Una abraçada Ana¡¡ :o)

Isabel; -La cuina de la Isabel-
No t'ha arribat l'olor, fins a casa teva...?
La Teresa, -la meva parella- va portar-les, per picar, a un congrés que va tenir que anar, i diu que va tenir més éxit les galetes que no pas el congrés... bé, no tant, però van agradar molt.
Un petò Isabel¡¡ :o)

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...


David; -Restaurantes con sentimiento-
Doncs, m'en al.legro que fossin del teu gust David¡¡ :-D

Marylou; -Pa amb tomàquet- Aquestes, galetes, ho tenen quasi bé tot... bones, ràpides de fer, bona presséncia, ràpides de menjar...
Un petó Marylou¡¡ :-D :o)


Josepb.Menja de bacallà. ha dit...


Pilar; -Cau de cuina-
Vaig, sorprendem quànt la meva parella, em va dir que van agradar tant i tant en el congrés que va assistir i va portar-les per picar i l'hi van deixar la capseta que portava sense n'hi una¡¡
Salutacions i també un petó per a tu Pilar¡¡
:-D :o) ;-D

Teresa; -Com a casa res- Tens tota la raó Teresa, les galetes, no porten gaire feina i amb una sóla fornada, tens galetes per unes quantes vegades, ...i amb un cafetó -com molt bé dius- i fetes d'un mateix... Com a casa res...¡¡
Salutacions i una abraçada Teresa¡¡ :-D

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...


Paloma; -Cuinereta Colometa-
Dono fe Paloma, que "estaven" molt i molt bones aquestes galetes, de veritat¡¡ ara tant sols queden d'aquestes galetes, el record de la "foto"..., encara que sempre estem a punt de fer-les un altre cop... i potser un altre i un altre... Salutacions Paloma¡¡ :-D :o)

Judith; -El món de Jujú- Gràcies a tú Judith, per escollir aquets temes tant i tant agradables.
Un petó i fins la propera proposta. :-D

Coses de Llàbiro ha dit...

Vaig tastar les que van fer a la Bordeta i són boníssimes!
Moltíssimes gràcies per participar.

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...


Mónica; -Coses de Llàbiro- Doncs, aquestes galetes, són cosines germanes de les que vas tastar amb els fogons de la Bordeta. Gràcies a vosaltres, per fer aquets temes tant agradables¡¡
Fins la propera Mónica¡¡ :o) :-D

Carmeta Rusquilleta ha dit...

Que bones! Des d'aquí se sent l'aroma! :)

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...

Carmeta Rusquilleta; Celebro que t'haguin agradat.
Fins la propera i moltes gràcies per entrar en aquest blog.
Salutacions¡¡ :-D :o)



Deixeu el vostre comentari

Com sempre, moltes gràcies per els vostres comentaris i sigueu benvinguts en aquest blog.



EN EL CAS QUE NO US VAGI BÉ AQUEST FORMULARI,