Mongetes anomenades de La Floreta

25 de febrer de 2015



 Mongetes de La Floreta


 Acabades de bullir
  (blogaires; que vagin de gust¡¡)

   Un altre llegum dins de les moltes varietats que es troben, tenim aquesta altre anomenada de la Floreta. D'un contingut al paladar molt gustós i d'una amabilitat  igual a l'hora de fer-la en diferents productes. Aquestes jo, les vaig posar amb aigua a la vigília i després bullides i passades per la paella -un cop fredes- les vaig acompanyar amb escalivada.
    D'un gust a mantega molt fina, l'he veig molt apropiada per acompanyar una llaminera de porc. Un plat de pagesia ben retrobat.

Romanesco amb beichamel (repta del blog al plat)

17 de febrer de 2015




   Aquest mes, el repta del blog al plat que organitza la Mercé -Destapant Cassoles- ha estat el de la Marylou -Pa amb tomàquet- jo he trobat aquesta recepta de coliflor Romanesco amb beichamel publicada el día; (dimecres) 28 de gener del 2015.

   Apretant en els noms de pila al igual que també a la data, teniu l'enllaç dels diferents blogs i la recepta de la Marylou. Moltes gràcies Marylou per compartir aquestes receptes.


 (Blogaires; que vagi de gust¡¡)


Bescuit de mandarines

8 de febrer de 2015






  Aquesta és una proposta trobada al blog de la Cristina -Bufet de postres- i també en el blog de la Isabel; -La cuina de la Isabel- d'aquest molt encertat bescuit de mandarines.
 

   Ingredients:
Per un motlle de 20-21 cm
-2 mandarines (2 de grosses o 3 de petites).
-1 ou.
-2 rovells d'ou.
-200 gr. de sucre.
-100 gr. de mantega.
-1 iogurt natural.
-250 gr. de farina.
-12 gr. de llevat en pols.
-sucre llustre.

Preparació:

-Prescalfeu el forn a 190 º C
-Renteu les mandarines; eixugueu-les i, ratlleu la seva pell, sense la part blanca, fins a obtenir 2 cullerades. Feu-ne suc  amb les mandarines.
-En un bol afegiu-hi l'ou, els rovells i el sucre. Bateu fins que dobli el volum i blanquegin.
-Seguidament , afegiu-hi la mantega fosa, el suc i la ratlladura de les mandarines. Mescleu.
-Afegiu-hi la farina i el llevat tamisats. Mescleu. I, per últim, afegiu-hi el iogurt natural.
-Aboqueu-hi la massa dins del motlle, prèviament engreixinat amb oli o mantega perquè no s´enganxi i enforneu a 180ºC uns 35-40 ' aprox. forn de dalt.
-Un cop cuit, el retireu del forn i el deixeu refredar sobre una reixeta. Un cop fred empolsineu-lo amb sucre llustre.





 (Blogaires; que vagi de gust¡¡)