VACANCES:

18 de desembre de 2008

VACANCES:

A tots els bloquistes que entreu a fer una mirada el meu bloc, desitjau-vos unes bones festes de Nadal. Jo no estarè aquí, doncs ho celebrarè amb una família que m'han acullit de ICA (Perú) hi passaré els nadals en aquest paìs. Fins la tornada desitjan-vos un altre cop unes bones festes. JOSEPB -menja de bacallà-

CONCERT AL MNAC

13 de desembre de 2008


-.Concert de piano al Museu Nacional d’Art de Catalunya (MNAC).-

Com cada any el MNAC –i aquest any no podía ser menys- els Amics del MNAC celebra la Nit dels Amics per agrair el compromís i la confiança dels seus amics i col.laboradors.

L’Acte consistirà en un concert de piano que anirà a càrrec de la pianista croata Martina Filjak, guanyadora de la 54ª edició del prestigiós Premi Internacional de Música Maria Canals de Barcelona, que tindrà lloc el proper dimarts 16 de desembre a les 19,30 hores a la Sala Oval del Museu.

Les obres escullides per aquest concert seràn:

.- J.S. Bach.-F. Busoni: Xacona en re menor.-
.- J. Brahms: Variacions sobre un tema de Paganini.-
.-I. Albeniz: Triana (de la Suite Iberia).-

Martina Filjak, és nascuda a Croàcia. Des de l’edat de dotze anys ja va tocar amb els Solistes de Zagreb, agafant un gran repertori molt desenvolupat i destacant-se com una de les figures més capdals del seu país.
Martina Filjak, ha realitzat nombrosos recitals com a solista a Amsterdam; Sala Cortot de París; Estrasburg; Consell d’Europa; Lisboa; Londres; Barcelona, on ha guanyat el premi Internacional de Música María Canals del 2008. També ha actuat els Estats Units –Los Angeles; Nova York-. El Japó i Austràlia.

El Concurs Internacional d’Execució Musical Maria Canals de Barcelona va ser fundat per Maria Canals i el seu marit Rossend Llates l’any 1954. Degà dels Concursos d’Espanya i pioner dels concursos a Europa, el Concurs Maria Canals és membre de la Federació Mundial de Concursos des dels seus inicis.

POLLASTRE AMB MANDARINES

6 de desembre de 2008



.- Pollastre amb mandarines.- (*)



Ingredients: (per a 4 persones)

- 1 Pollastre tallat a vuitens.
- 2 Pastanagues.
- 1 Ceba mitjana.
- ½ gotet de xerès sec.
- 200 c.c. de caldo (**).
- 4 Mandarines.
- 2 preses de xocolata ratllada.


Preparació:

Salpebrarem el pollastre i el rostirem a la cassola amb una micona d’oli. Quan el pollastre comenci està una micona rosset, afegirem les pastanagues i la ceba ratllada a troçets mitjans. Ho deixarem sufragi una micona més, i després afegirem el brou i el xerès, dues mandarines a grills i les dues preses de xocolata ratllada.
Ho deixarem coure tot plegat a foc lent entre 35 i 45 minuts. Un cop passat aquest temps, reservarem el pollastre i passarem la salsa obtinguda per el colador xinés. Tornarem a posar la salsa i el pollastre a la cassola, després les dues mandarines restans i ho deixarem coure tot plegat uns 10 minuts més abans de servir-ho.

(Bon profit blocaires¡¡).

Les mandarines són un fruit d’hivern, aquesta fruita, junt amb les taronges –cusines germanes, totes dues- es conrean en els Països Catalans sobretot a les terres del Ebre i principalment a Xerta (Baix Ebre); Alcanar (El Montsià ); i també a Alzira (Ribera Alta) conreu de la qual hi ha notícies des del segle XVI.
Ideals per menjar-les en acabar de dinar, per esmorzar i després de sopar, és a dir; a totes hores podem gaudir aquesta fruita, durant l’ hivern.

Les mandarines son riques en sucres fòsfor, calci ferro i magnesi i també amb vitamines A; B; i també C.

(*) Aquesta recepta està treta del bloc de la Laia i la Xaro de “Cuinetes”, sempre hi explica alguna recepta interessant i aquesta recepta, tant per la combinació de pollastre i la fruita de la mandarina com també el toc de la xocolata, m’ha semblat d’ alló més adient per fer-la. Ara ja no està a “pendents”. És una realitat¡.

Gràcies Laia i Xaro per compartir aquestes receptes.

(**) El caldo, el tenía congelat fet de; col, àpit i un ós de vedella.